在臺灣與日本的街頭，處處都能見到「可麗餅」的蹤跡。
繽紛水果和滿溢鮮奶油從倒三角餅皮中探出頭來，誘惑著路過的人們。
一直以為，可麗餅就該這麼夢幻、這麼討喜！
直到踏進巴黎的可麗餅（Les Crêpes）專賣店，才開始覺得不對勁：
「我們待會要吃的是可麗餅嗎？」
「這裡不是賣可麗餅的店嗎？怎麼都沒看到有人點可麗餅？」
住巴黎多年的朋友，看著眼前的鄉巴佬，淡淡地說了一句：
「那些方方正正的，才是 Crêpe（甜可麗餅）或 Galettes（鹹可麗餅）本來的樣子。」
原來，在臺灣看到的，是日本改良過後的版本。
「日本人真厲害，光是外表，日本可麗餅就完勝法國了欸！」我心想。
在水波蛋起司香腸可麗餅上桌後，立馬收回了剛剛對日本人的過度吹捧。
略帶焦香的麵皮搭配濃郁的奶油與起司，再加顆滑順無比的水波蛋，滿分制霸！