最後更新／Last Updated：2023-05-10
在阿根廷旅行期間，雖然餐餐被烤肉淹沒，在 Don Julio 吃到手藝一流的頂級沙朗後，還是忍不住讚嘆了一番！
◦ Don Julio 有多難訂？
決定前往布宜諾斯艾利斯後，Don Julio 就成為了重要行程之一，畢竟，排名拉丁美洲 50 大餐廳的殊榮，成功激起了我的好奇心。
打開網頁一查，五個月內的午餐與晚餐席次全數額滿，不死心的我，三天兩頭就點開網站，試圖在整個月的叉叉中找到一線希望。
皇天不負苦心人，在出發前幾天，終於等到了某人取消預訂的瞬間！
◦ 我的推薦：粗獷大氣的沙朗
為了這一餐，當天果斷放棄房東太太準備的澎湃早餐。
研究過其他人的食記後，我知道，接下來即將挑戰極限。
走進店裡，目光離不開烤肉架上的熊熊烈火和厚實牛肉。
這烈焰不僅緊緊鎖住肉汁，更點燃了饕客的食慾與渴望。
這一餐，點了臺灣牛排館少見的 butterfly cut，作法是將整塊牛排從中間橫向切開後大火炭烤，好吃極了！
花了整整三個小時，才完食兩塊粗獷大氣的沙朗。
一邊拍著肚皮，一邊享用由大量檸檬原汁所製成的冰淇淋，直衝腦門的新鮮香氣讓我從昏昏欲睡的狀態瞬間清醒！
夠有記憶點又夠具衝擊性的料理和甜點，是我對 Don Julio 的整體評價。
Don Julio Guatemala 4699, Buenos Aires ➤ 點我預約