馬來西亞|心中排名前三的大馬美食

by YU-LING

來到大馬後,我開啟了大胃王模式,除了一天三餐變五餐,每餐之間也少不了甜點和冰品。
第一次來,當然要把嚮往已久的大馬美食吃過一輪,再加上,以現在的匯率來說,根本就是以 74 折的價格在享用。
此時不享受,更待何時?

大馬的叻沙、沙嗲、肉骨茶、椰漿飯、海南雞飯、榴槤晶露、月光老鼠粉、雞飯粒、娘惹糕、娘惹粽、羅漢果茶。
小印度的烤餅、薑黃香料飯、咖喱飯、香料奶茶。
麥當勞的椰漿飯配炸雞。
都充滿了色彩繽紛的記憶點。
不過,真正讓我想到就開始流口水,還想回味再三的在地美味,首推目前心目中的前三名!

◦ 叻沙 Laksa

此行吃了三家叻沙,最愛茨廠街無名老店的亞三叻沙(Asam Laksa)。
用甘榜魚熬製的湯底,再加上鳳梨、香茅、辣椒和亞參果片等食材和香料進行熬煮,酸酸辣辣非常開胃!

◦ 榴槤晶露 Durian Cendol

榴槤不是我的心頭好,但當它有了椰奶、椰糖和斑蘭葉等厲害角色的烘托,就成為了眾星拱月的美味消暑冰品!

◦ 雞飯粒 Chicken Rice Ball

雞飯粒是麻六甲的在地美食,是道將米飯和雞高湯一起蒸熟後揉成乒乓球的形狀,再搭配白斬雞一起食用的料理。
自帶高湯鹹香的濕軟米飯,沾上雞油和特製辣醬,就是簡單又讓人回味無窮的極致美味!

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