最後更新／Last Updated：2025-03-17
這間餐廳，是從留學巴黎多年的朋友那裡得到的珍貴情報。
本身就是老饕的她對我耳提面命，如果想嚐嚐法國名菜烤蝸牛，一定不能錯過這家店 Le Café des Musées。
目錄
◦ 法式烤蝸牛 Les escargots
主菜上桌前，當然要先試試這道讓我產生強烈好奇的法國知名前菜—法式烤蝸牛。
覆蓋在蝸牛上的，是一層濃郁厚實的青醬，一口咬下，和著濃烈蒜香與羅勒香氣的奶油從齒縫傾瀉，造就了極具衝擊感的第一印象。
咀嚼數口，在食材即將下肚的前一刻，橄欖油的新鮮香氣才正要開始發酵。
此時，完整包覆海鹽與青醬鹹香的油脂，除了大幅升級蝸牛的鮮甜，更刷新了幾秒之前，我對這道菜的整體印象！
◦ 幼兔肉佐馬鈴薯
一看到菜單上有兔肉，二話不說就點了這道從未試過的食材。
眼前的幼兔肉佐馬鈴薯，有著滿滿的香草與奶油，即使如此，兔肉本身的特殊氣味還是讓我難以下嚥。
在一口兔肉一口酒、一口配料一口水的緩慢步調下，總算辛苦地結束了這道料理。
◦ 用餐趣事：法國人與臺灣人的時差
由於當天的行程滿檔，在訂餐廳的時候，選擇了最早能預約的時段：中午十二點。
準時抵達餐廳後，整間店只有我一人，這時，還沒察覺到異狀。
翻菜單翻了十分鐘，早就決定好要吃什麼的我，這才發現，外場服務生已經消失很久。
半個小時過後，客人陸續上門，外場服務生這才現身，卻又在遞上菜單後再次失蹤。
就在快要失去耐性，準備起身走人時，突然感覺到整間餐廳「動」了起來！
外場服務生的桌間穿梭、鍋碗瓢盆的碰撞聲響、內部人員的勤快走動，幾乎在同一時間發生。
前菜上桌的時間，已經來到了下午一點。
原來，是我來得太早了嗎？
Le Café des Musées 49 Rue de Turenne, Paris ➤ 即刻預約讓巴黎留學生讚不絕口的美味
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