智利 ◦ 美食｜將大海精華完整收藏的海鮮燉湯 Paila Marina

最後更新／Last Updated：2023-05-25

我曾認為，臺灣海產店的老闆、日本壽司店的師傅、西班牙和葡萄牙海鮮餐廳的廚師，就是全世界最會料理海鮮的一群人。
現在，又多了智利人！

太平洋狹長的海岸線為智利創造了得天獨厚的環境，也帶來了豐富多樣的海洋資源。
在這裡，一定不能錯過的就是智利的傳統美食—海鮮燉湯 Paila Marina。
大量的新鮮貝類和魚肉，在陶製器皿中煲成香氣四溢的濃郁湯頭。
喝上一口，大海的鮮甜與鹹香鋪天蓋地而來，實在是一次與海鮮美好邂逅的用餐體驗。