最後更新／Last Updated：2023-09-03
因為太喜歡吃咖哩，決定在印度上一堂以認識辛香料為主的烹飪課，於是來到了在新德里頗為知名的料理教室 Saffron Palate。
還沒進到廚房，就先被花園裡滿滿的香料植物給療癒。
這次學的料理，分別是羅望子醬鷹嘴豆（Tangy chick peas）、香辣馬鈴薯（Spicy aloo）、奶油咖哩雞（Butter Chicken）、印度香料飯（Vegetable biryani），以及三種烤餅的製作。
從備料開始，桌上的瓶瓶罐罐已令我眼花撩亂，幸好，在 Neha 的仔細解說與完整示範下，腦中的一片漿糊才緩緩聚成一道道香氣撲鼻的美味料理。
兩個小時，完成了四道菜，香辣馬鈴薯和奶油咖哩雞尤其博得滿堂彩！
無論是美國人、德國人還是臺灣人，都為這兩道料理多吃了好幾塊烤餅。
離開前，Saffron Palate 還會送給學員一份食譜明信片和拍立得。
看著穿著圍裙的自己，真是值得留念的珍貴禮物。
Saffron Palate Block R – 21, First Floor, Hauz Khas Enclave, New Delhi, Delhi 110016 ➤ 查詢與預約課程